Beschreibung
Lassen Sie sich von dem Namen „Buchweizen“ nicht täuschen. Er hat keinerlei Ähnlichkeit mit dem uns bekannten und weit verbreitetem Weizen. Buchweizen zählt nicht wie andere Getreidearten zu den Süßgräsern, sondern zu den Knöterichgewächsen. Doch nicht nur die botanische Einteilung unterscheidet den Buchweizen von „normalem“ Weizen: Buchweizen ist frei von Gluten und Weizenlektinen. Außerdem liefert Buchweizen alle acht essentiellen Aminosäuren in einem günstigeren Aminosäurenprofil als Getreide. In der Küche können die schmackhaften Körner für die verschiedensten Spezialitäten genutzt werden. Hier bieten wir unseren Bio Buchweizen als Grieß an.
Zutaten
Bio Buchweizen
Allergene
Da wir auf unserem Betrieb verschiedene Ackerfrüchte anbauen und Lebensmittel verarbeiten, können unsere Produkte Spuren von Ei, Senf, Hülsenfrüchte und Sellerie enthalten.
Von Natur aus ist Buchweizen glutenfrei. Da wir jedoch auf unserem Betrieb glutenhaltiges Getreide anbauen, verarbeiten und abpacken, können wir dies nicht gewährleisten!